Miele Millefiori di Montagna Calabrese
I fiori d'altura, crudo dai nostri apiari
€8.00
Il nostro miele di montagna nasce dai fiori che crescono in quota, diversi da quelli di pianura. Le nostre api lo raccolgono nei nostri apiari di montagna in Calabria, e ogni raccolto ha un carattere suo. Miele 100% italiano, crudo e non pastorizzato, come esce dall'alveare.
Com'è
Il raccolto di primavera è più chiaro e delicato; quello d'estate e d'autunno è ambrato, con un sapore più deciso e speziato. Profumo intenso, gusto complesso.
Come usarlo
Al cucchiaio per sentirne gli aromi, nelle tisane, con formaggi di montagna e stagionati.
Miele 100% italiano. Prodotto dalle nostre api nei nostri apiari in Calabria e invasettato a mano da noi.
Estraiamo il miele a freddo e lo filtriamo solo al setaccio. Non viene mai scaldato sopra i 40 °C e non viene pastorizzato: resta com'era nel favo.
Col tempo il miele crudo cristallizza, cioè diventa solido: è un processo naturale e il segno che il miele non è stato lavorato, non un difetto. Per renderlo di nuovo fluido, scalda il vasetto a bagnomaria senza superare i 40 °C.
In un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole, con il vasetto ben chiuso. Non serve il frigorifero.
Il miele non va dato ai bambini sotto i 12 mesi.
